(Desde la sabana
de Bogotá, Juan Medrano Ch. Especial para Fiesta Brava, Perú Toros y casta Brava)
El municipio de Ubaté, capital lechera de
Colombia, es una de las estancias más feraces de la sabana cundinamarquesa. Se
ubica a un par de horas de la metrópoli bogotana y se proyecta a futuro como
una de las zonas residenciales de expansión urbana más exclusivas del gran país
cafetero.
En aquellos predios de gran producción láctea
y cárnica, está la ganadería Garzón Hermanos, fundada hace más de treinta y
cinco años con sangre santacolomeña. Hoy predomina lo de Nuñez, vía Parladé, aquello
que dio grandes satisfacciones a sus propietarios, y de donde provienen los
seis ejemplares reseñados para la feria de Chota, fotografiados en medio del
resplandor de su querencia…
(El reportaje
completo en la edición Nº 54 de la revista Fiesta Brava, Abril 2012).
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